隨著夏季氣溫升高，食物極易發生腐敗變質。為維護廣大消費者的身體健康和生命安全，近日，北京市石景山區市場監管局對轄區餐飲單位開展夏季食品安全監督檢查。

執法人員要求各餐飲單位壓實餐飲服務單位食品安全主體責任，嚴格規范食品加工流程，確保食品安全不出紕漏。重點檢查了食品及食品原料進貨驗收、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、環境衛生、食品儲存、涼菜加工等情況。針對存在問題的單位，已下發責令改正及警告，要求其立即整改相關問題。檢查過程中，還對各餐飲單位查驗核酸檢測證明、掃碼測溫等常態化疫情防控工作做了檢查，并提示各單位負責人要控制人流密度，合理保持就餐間距，提倡隔位就座，務必做到解封不解防。

下一步，區市場監管局將在嚴格落實疫情防控常態化要求的基礎上，不斷加強餐飲服務單位監管，確保食品安全萬無一失。

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